الرئيسية
- أرز بالخضار
 | من المأكولات الصينية و هو عبارة عن أرز أبيض يخلط معه بعض الخضار المسلوقة كالبازيلا و الذرة و كذلك تضاف إليه خضار أخرى كالجزر و البصل و الفلفل الرومي و كذلك يضاف إليه البيض و صلصة الصويا |
- المقادير
- 2 كوب و نصف من الأرز الأبيض
- نصف كوب من البازيلاء
- نصف كوب من براعم الذرة
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف حبة فلفل رومي أحمر
- 2 حبة بصل أخضر
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة
- 3 أكواب من الماء
- الطريقة
- يوضع الأرز و الماء في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و
يترك حتى يتشرب الأرز الماء - تسلق البازيلاء و الذرة و يفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر
في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة - يخفق البيض ثم يصب في المقلاة و بعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من
المقلاة - يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و
الفلفل الرومي و البصل الأخضر - توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم
ساخناً
